- Hãy cùng Nhà Hàng SixPlus tìm hiểu ngay về Cách làm món bánh Canh Gấc Bò Viên này nào!
 |
| Cách làm món bánh Canh Gấc Bò Viên - 1 |
Nguyên Liệu làm món bánh Canh Gấc Bò Viên
- Với nguyên liệu dưới đây dành cho 4 phần ăn. Nếu bạn muốn tăng khẩu phần ăn thì hãy tăng đều nguyên liệu nhé!
- 100 gr bột năng
- 50 gr bột gạo
- 2 muỗng dầu ăn
- 100 g Thịt gấc gỡ hạt
- 1 ít muối
- Xương ống heo
- 300 gr bò viên
- 1 lít nước dùng xương heo/gà
- Hành phi
- Hành lá, ngò
- Gia vị thông thường
- Chanh ớt
==> Xem Thêm:
 |
| Cách làm món bánh Canh Gấc Bò Viên - 2 |
Các bước làm món bánh Canh Gấc Bò Viên
- 45 phút
- Gấc bỏ vỏ, gỡ thịt, bỏ hạt, thêm chút nước cho dễ xay nhuyễn.
Bắc nồi đun sôi già.
- Cho bột năng + bột gạo + muối + dầu ăn trộn đều trong một thố
lớn. Tạo giếng giữa chỗ bột
- Nước gấc sôi nóng già múc ít một đổ nhanh tay vào tô bột
- Đeo bao tay len, rồi bao tay nilon, quấn cọng thun giữ chắc.
Vầy hông sợ nóng nữa
- Dùng tay nhồi bột thành 1 khối mịn màng dẻo. Nếu khô quá thì
thêm từ từ từng muỗng canh ít một nước gấc sôi, vừa thêm vừa nhào. Cẩn thận nhiều
nước dễ nhão.
 |
| Cách làm món bánh Canh Gấc Bò Viên - 3 |
- Xoa bột năng khô lên cục bột cán mỏng 0.5cm
- Xắt sợi vừa, càng đều càng đẹp. Do mình khéo léo quá nên sợi
to sợi nhỏ nha.
- Bạn nên thêm ít bột áo cho sợi bánh canh không dính nhau
- Sau đó thì bắc nồi nước sôi. Nên dùng nồi to để bánh canh có chỗ bơi lội.
Thả bánh canh vào rải cho đừng dính nhau, thả từ từ ít một nha.
- Rồi sau đó bạn nên đợi cho bánh canh nhảy múa trong nồi là bánh canh đã chín, vớt
bánh canh ra thả ngay vào 1 thau nước đá lạnh cho sợi bánh canh chuyển thành
trong vắt.
- Nếu bạn luộc bánh canh ngay trong nồi nước dùng thì khi bánh
canh chín là có thể ăn được.
- Bạn chờ đến khi bánh canh đã nguội thì cho ra rổ cho ráo, khi ăn thì trụng lại sơ bánh canh nóng là có thể ăn được.
- Nước dùng chuẩn bị trước hầm 0,5kg xương heo/gà trụng rửa sạch
với củ cải, mướp cho ngọt. Chan thêm nước dùng và rắc hành phi, hành lá, ngò.
- Có thể biến tấu bánh cuốn gấc, phở gấc, phở cuốn gấc, bánh
giò gấc, mì trứng tươi gấc,... tương tự như vậy. Vitamin A rất tốt nhưng dùng
quá nhiều sẽ tích tụ gây vàng da nên lâu lâu mình làm để bổ sung thôi.
Bạn có thể xem thêm thông tin cho tiết tại: Tại Đây!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét