Những thực phẩm có thể giúp bạn phòng ngừa ung thư

    Bạn nên thường xuyên ăn cà chua, việt quất, mâm xôi, uống rượu vang đỏ và trà xanh để ngừa ung thư.

Theo các nghiên cứu gần đây, có một số thực phẩm có thể chống lại ung thư - căn bệnh chết người khiến ai cũng khiếp sợ. Nhiều thực phẩm ức chế sự phát triển của khối u ung thư có ngay trong căn bếp nhà bạn.

Dưới đây SixPLus xin chia sẻ những loại thực phẩm bạn nên ăn để ngăn ung thư, theo Boldsky.

Những thực phẩm có thể giúp bạn phòng ngừa ung thư

Cà chua

Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những người tiêu thụ nước ép cà chua có nguy cơ mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt thấp hơn 50% so bình thường. Tất cả là nhờ lycopene có trong cà chua, chất chống oxy hóa mạnh mẽ chống lại tế bào ung thư.

Rượu vang đỏ

Rượu vang đỏ giàu resveratrol, một hợp chất hiếm có nằm trong vỏ của trái nho. Các nghiên cứu cho thấy resveratrol có thể ngăn ngừa bệnh tim mạch cũng như ung thư.

     ==> Xem Thêm

• Những lợi ích và lưu ý khi ăn thịt Lươn, Chạch
• Cách chọn thịt cho món bò bít tết
• Những cách kiểm tra độ chín của thịt bò
• Kinh nghiệm giúp miếng thịt mềm mại trong nháy mắt
• Cách làm món bò bít tết tại nhà ăn là mê !

Quả việt quất và quả mâm xôi

Những quả này có thể làm giảm oxy hóa và ngăn chặn quá trình tạo mạch máu trong khối u. Chúng chứa chất phytochemicals mạnh có thể ngăn ngừa và tiêu diệt tế bào ung thư.

Chocolate đen

Các nghiên cứu cho thấy chocolate đen có thể chống lại sự hình thành mạch máu và ngăn ngừa sự lây lan của ung thư.

Cà phê và trà xanh

Cà phê và trà xanh là những thức uống rất có lợi cho sức khỏe có thể ngăn ngừa sự hình thành mạch máu trong khối u và ngăn ngừa sự lan truyền của tế bào ung thư.

Củ nghệ

Củ nghệ có nhiều lợi ích về sức khỏe và một trong những lợi ích hàng đầu của nó là khả năng ngăn chặn phòng ngừa ung thư.

  Chúc các bạn thành với các món ăn ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe nhé! 

     Bạn có thể xem thêm thông tin cho tiết tại: Tại Đây!

Website:  SixPluss.vn

Read More

Thực đơn giàu canxi cho cả nhà xương chắc khỏe

   Các loại hải sản và rau củ giàu canxi giúp xương chắc khỏe lại làm phong phú bữa ăn trong tuần của gia đình.

Thực đơn giàu canxi cho cả nhà xương chắc khỏe:

Thực đơn giàu canxi cho cả nhà xương chắc khỏe

  Chúc các bạn thành với các món ăn ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe nhé! 

     Bạn có thể xem thêm thông tin cho tiết tại: Tại Đây!

Website:  SixPluss.vn

Read More

Cách giảm cân cho người cuồng ăn uống

    Em 22 tuổi, cao 1,6 m, nặng 63 kg, xin hỏi thừa bao nhiêu cân? Hiện tại em bị rối loạn trong ăn uống, cuồng ăn không cưỡng lại được.

Cách giảm cân cho phụ nữ béo phì sau sinh / Cô gái béo tròn lột xác nhờ giảm 20 kg

Em ăn không có cảm giác no, càng ăn lại càng muốn ăn nhiều hơn. Em cố kiềm chế nhưng không thành. Em uống thuốc hạn chế cơn thèm ăn nhưng phản tác dụng. Xin bác sĩ tư vấn giúp em có chế độ ăn hợp lý để hạn chế cơn thèm ăn và giảm được cân nặng. Em xin cảm ơn. (nguyenthuphuongyb95).

Cách giảm cân cho người cuồng ăn uống

Trả lời:

Chào em,

Chỉ số BMI thì em đang ở ngưỡng cao của mức bình thường. Nếu như hiện tại em tăng thêm một kg thì chỉ số BMI sẽ vào mức thừa cân.

Em không nói rõ bắt đầu cuồng ăn từ khi nào và việc điều trị cùng với thuốc ra sao. Về cơ bản, để điều trị chứng cuồng ăn, bác sĩ cần xem xét tiền sử bệnh, khám tổng quát và phỏng vấn một số vấn đề liên quan đến cảm xúc và thói quen ăn uống. Từ đó mới có thể xác nhận em mắc chứng cuồng ăn hay không.

Phương pháp điều trị chứng cuồng ăn gồm trị liệu tâm lý, kèm theo chế độ dinh dưỡng phù hợp, sinh hoạt lành mạnh và sử dụng thuốc theo toa của bác sĩ (nếu cần).

     ==> Xem Thêm

• Những lợi ích và lưu ý khi ăn thịt Lươn, Chạch
• Cách chọn thịt cho món bò bít tết
• Những cách kiểm tra độ chín của thịt bò
• Kinh nghiệm giúp miếng thịt mềm mại trong nháy mắt
• Cách làm món bò bít tết tại nhà ăn là mê !

Việc em cần làm bây giờ là đến gặp bác sĩ dinh dưỡng để được chẩn đoán chính xác hơn. Khi đó bác sĩ sẽ tư vấn các giảm cân phù hợp với tình trạng hiện tại của em. Trước mắt, em có thể áp dụng những phương pháp sau để hạn chế thói quen cuồng ăn:

- Cởi mở với gia đình và bạn bè về vấn đề này để họ có thể ủng hộ em trong vấn đề sinh hoạt và ăn uống

- Chú trọng vào các hoạt động thể chất để giải tỏa căng thẳng.

- Lập kế hoạch ăn uống đúng giờ, và số lượng nhất định.

- Hạn chế các loại thực phẩm chế biến sẵn, bổ sung rau củ và trái cây vào thực đơn hàng ngày.

- Hạn chế các món vặt không cần thiết vì năng lượng của chúng rất nhiều.

  Chúc các bạn thành với các món ăn ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe nhé! 

     Bạn có thể xem thêm thông tin cho tiết tại: Tại Đây!

Website:  SixPluss.vn

Read More

Dấu hiệu bạn không ăn đủ rau xanh

   Ăn không đủ rau, bạn sẽ luôn mệt mỏi, lúc nhớ lúc quên, cơ thể dễ nhiễm trùng, gặp các vấn đề về tim mạch và tiêu hóa...

Ăn nhiều loại rau sẽ làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh mạn tính như bệnh tim, huyết áp cao và một số loại ung thư nhất định. Ăn rau còn làm giảm mức cholesterol và tăng axit folic trong máu. Khi cơ thể thiếu các vitamin và khoáng chất từ rau, hoa quả, sẽ có một số biểu hiện không tích cực.

Dưới đây SixPlus xin chia sẻ một số dấu hiệu bạn ăn thiếu rau nhé!

Dễ bị bầm tím

Ít bổ sung vitamin C, cơ thể bạn dễ bị bầm tím, chảy máu lợi, mệt mỏi, phát ban, kéo dài thời gian lành vết thương và vết cắt. Bạn nên ăn các thực phẩm giàu vitamin C như ớt đỏ, cải xoăn, rau xanh lá, bông cải xanh, cải Brussels và cà chua.

Dấu hiệu bạn không ăn đủ rau xanh - 1

Vấn đề tim mạch

Nếu bạn mắc các vấn đề về tim mà không phải do tiền sử gia đình thì có thể là dấu hiệu không ăn đủ rau. Những người ăn ít rau thường đối mặt với các bệnh lý về tim mạch như động mạch vành, nhồi máu cơ tim và đau thắt ngực.

Luôn mệt mỏi

Nếu bạn cảm thấy mệt mỏi mọi lúc mọi nơi, có thể là do cơ thể thiếu hụt folate hoặc folic caid. Thiếu folate dẫn đến mệt mỏi và thiếu máu. Folate hoặc axit folic là loại vitamin B9 có thể tìm thấy trong các loại rau lá xanh đậm như đậu, măng tây, đậu lăng, rau bina...

Lúc nhớ lúc quên

Nếu bạn cảm thấy trí nhớ của mình gần đây có vấn đề thì hãy xem lại chế độ ăn của mình, bởi đó có thể là dấu hiệu cảnh báo cơ thể không nhận đủ chất dinh dưỡng. Lutein là chất dinh dưỡng giúp tăng cường trí nhớ và học tập. Nó được tìm thấy trong cà rốt, lá xanh, bông cải xanh, ngô và cà chua. Lutein cũng có thể ngăn ngừa đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng - hai chứng bệnh mắt thường gặp.

Bị cảm lâu khỏi

Thiếu rau và các chất dinh dưỡng thiết yếu trong chế độ ăn uống sẽ làm cho cơ thể thiếu sức đề kháng cần thiết để chống lại virus và vi khuẩn. Ăn nhiều rau xanh lá cây đậm giúp tăng cường hệ miễn dịch của bạn, bổ sung các chất chống oxy hóa và chất sắt cần thiết.

Dễ bị viêm nhiễm và căng thẳng

Viêm là phản ứng tự nhiên của cơ thể đối với stress. Các loại thực phẩm có thể giúp cơ thể chống viêm như cá hồi, cá ngừ, ớt tươi, cà chua, dầu ô liu, rau lá xanh, quả hạch; trái cây gồm dâu tây, quả việt quất, quả anh đào và cam.

Tăng cân

Cân nặng tăng không kiểm soát có thể chứng tỏ chế độ ăn uống của bạn nhiều thịt ít rau. Hầu hết rau có hàm lượng chất xơ cao, lượng calo thấp nên giúp cơ thể hạn chế cơn thèm ăn và đói. Người muốn giảm cân cần tăng cường ăn rau xanh, bởi nó không tăng lượng calo trong khi vẫn giữ được sức khỏe.

     ==> Xem Thêm

• Những lợi ích và lưu ý khi ăn thịt Lươn, Chạch
• Cách chọn thịt cho món bò bít tết
• Những cách kiểm tra độ chín của thịt bò
• Kinh nghiệm giúp miếng thịt mềm mại trong nháy mắt
• Cách làm món bò bít tết tại nhà ăn là mê !

Chuột rút cơ bắp

Rau chứa kali giúp ngăn ngừa chuột rút cơ, tăng cường sức khỏe cơ bắp và trao đổi chất, đặc biệt là khi bạn đang tập thể dục. Kali cũng giúp cơ thể ngăn ngừa cao huyết áp, rối loạn tim và thận, lo lắng và căng thẳng. Các loại rau giàu kali là rau bina, khoai lang, bông cải xanh, trứng cá hồi, khoai tây, cải xoăn, nấm, bí đỏ...

Vấn đề về tiêu hóa

Nếu thường gặp vấn đề về tiêu hóa và đầy bụng, có thể là dấu hiệu bạn ăn ít rau. Chất xơ trong rau giúp tiêu hóa tốt hơn.

Nhiễm trùng

Đây là dấu hiệu cảnh báo hệ miễn dịch của cơ thể yếu, suy dinh dưỡng cũng như không ăn đủ rau. Nếu không đảm bảo dinh dưỡng, hệ miễn dịch không chống lại được các tác nhân gây bệnh nguy hiểm và cơ thể sẽ không thể tự vệ khỏi bị nhiễm trùng trong thời gian ngắn. Vì vậy, ăn trái cây và rau quả hằng ngày để giữ cho cơ thể luôn khỏe mạnh và phòng tránh bệnh tật.

  Chúc các bạn thành với các món ăn ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe nhé! 

     Bạn có thể xem thêm thông tin cho tiết tại: Tại Đây!

Website:  SixPluss.vn

Read More

5 món ăn thức uống ban đêm khiến bạn mất ngủ

   Rượu, cà phê, thức ăn cay nóng, hoa quả giàu vitamin C như cam, đu đủ, dâu tây.... kích thích não bộ tỉnh táo, gây mất ngủ.

Theo tiến sĩ dinh dưỡng Nguyễn Mộc Lan, có nhiều nguyên nhân dẫn đến chứng khó ngủ như không gian sống, thói quen sinh hoạt. Đặc biệt thực phẩm hàng ngày ảnh hưởng rất rõ đến chất lượng giấc ngủ.

   Những thực phẩm sau bạn nên tránh trước khi đi ngủ SixPlus sẽ chia sẻ dưới đây:

Đồ uống có chứa caffeine

Các loại đồ uống như trà, cà phê hay nước ngọt là các chất kích thích, khiến cơ thể cũng như trí não không nghỉ ngơi. Đặc biệt chất caffeine trong cà phê khi ngấm vào cơ thể sẽ kích thích hệ thần kinh hoạt động tỉnh táo hơn. Chỉ nên dùng caffein vào ban ngày và những lúc cần tỉnh táo.

5 món ăn thức uống ban đêm khiến bạn mất ngủ - 1

Vitamin C

Vitamin C có trong cam, đu đủ, dâu tây... sẽ làm não bộ tỉnh táo, gây mất ngủ.

Thực phẩm cay

Những loại thức ăn vị cay như ớt, tiêu, mù tạt... dùng vào ban đêm sẽ khiến giấc ngủ bị rối loạn. Hơn nữa, ăn cay quá nhiều còn ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.

     ==> Xem Thêm

• Những lợi ích và lưu ý khi ăn thịt Lươn, Chạch
• Cách chọn thịt cho món bò bít tết
• Những cách kiểm tra độ chín của thịt bò
• Kinh nghiệm giúp miếng thịt mềm mại trong nháy mắt
• Cách làm món bò bít tết tại nhà ăn là mê !

Thực phẩm nhiều nước

Thức ăn có nhiều nước như canh rau củ sẽ làm đầy bàng quang và thúc đẩy quá trình lọc thận, dễ khiến bạn thức giấc khi tiểu đêm. Đặc biệt, cần tây được coi là một chất lợi tiểu, không nên ăn trước khi ngủ.

Thức uống có cồn

Cồn, rượu có tác dụng an thần. Rất nhiều người thư giãn cơ thể bằng cách uống rượu. Tuy nhiên, cồn rượu gây trở ngại cho cơ thể khi bước vào giai đoạn ngủ sâu. Không ít người uống rượu ngủ say, hôm sau tỉnh dậy cảm thấy mệt mỏi, mất sức. Uống rượu trước khi đi ngủ sẽ khiến cơ thể dễ bị phụ thuộc vào cồn, lâu dần ảnh hưởng nghiêm trọng đến giấc ngủ, nếu không có rượu sẽ không thể ngủ ngon

Cơm thích hợp nhất cho bữa tối, có tác dụng tăng cường giấc ngủ. Ngoài ra thực phẩm chứa vitamin B như trứng, sữa, gan động vật... có tác dụng duy trì sự ổn định chức năng thần kinh, giảm mệt mỏi và đem đến giấc ngủ ngon. Rau bắp cải cũng trợ giúp tốt cho giấc ngủ. Chuyên gia Mộc Lan khuyên nên ăn tối tốt nhất vào khoảng 18h, đi ngủ sau đó 4 tiếng bởi thức ăn cần ít nhất 4 tiếng để kịp tiêu hóa hết. Sau 20h, tốt nhất không nên ăn bất cứ đồ ăn gì.

  Chúc các bạn thành với các món ăn ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe nhé! 

     Bạn có thể xem thêm thông tin cho tiết tại: Tại Đây!

Website:  SixPluss.vn

Read More

12 thực phẩm hằng ngày giúp làm sạch gan

   Bạn có thể bổ sung tỏi, nghệ, súp lơ xanh, táo, bưởi... vào chế độ ăn hằng ngày giúp gan khỏe mạnh. Hãy cùng SixPlus tìm hiểu chi tiết 12 thực phẩm hằng ngày giúp làm sạch gan ở bài viết này nào!

Tỏi

Theo Clobal Healing Center, chỉ cần một lượng nhỏ tỏi cũng có khả năng kích hoạt các men gan giúp cơ thể thải độc. Tỏi chứa một lượng lớn các chất allicin và selen, hai hợp chất tự nhiên hỗ trợ quá trình làm sạch gan.

Bưởi

Giàu vitamin C và các chất chống ôxy hóa, các loại quả như bưởi, cam, chanh, quýt hỗ trợ quá trình làm sạc tự nhiên của gan. Chỉ một cốc nhỏ nước ép bưởi cũng giúp kích thích quá trình sản sinh các enzym thải độc gan, thải lọc các chất gây ung thư và chất độc khác.

12 thực phẩm hằng ngày giúp làm sạch gan - 1

Củ cải và cà rốt

Chúng đều chứa nhiều flavonoid và beta-carotene. Vì thế, ăn củ cải và cà rốt có thể giúp kích thích và cải thiện chức năng tổng thể của gan.

Trà xanh

Loại đồ uống này chứa nhiều chất chống ôxy hóa thực vật được gọi là catechins, một hợp chất có tác dụng hỗ trợ chức năng gan.

Các loại rau lá xanh

Chúng có hiệu quả làm sạch gan rất tốt. Rau lá xanh có thể ăn sống, nấu chín hoặc ép nước uống. Chúng đặc biệt giàu chất diệp lục có khả năng hấp thụ các độc tố từ dòng máu. Với khả năng trung hòa các kim loại nặng, hóa chất và thuốc trừ sâu, chúng cung cấp một cơ chế bảo vệ mạnh mẽ cho gan.

Bạn hãy nhớ thêm các loại rau lá xanh như mước đắng, cải bó xôi, rau diếp xoăn, rau arugula (xà lách rocket)... vào chế độ ăn hằng ngày.

Quả bơ

Siêu thực phẩm này giúp cơ thể sản sinh glutathione, một hợp chất cần thiết cho gan để làm sạch các chất độc hại.

Táo

Loại quả này rất giàu pectin, giúp cơ thể tự làm sạch và thải độc từ hệ tiêu hóa. Nó giúp gan dễ dàng xử lý các chất độc trong quá trình làm sạch.

       ==> Xem Thêm

• Những lợi ích và lưu ý khi ăn thịt Lươn, Chạch
• Cách chọn thịt cho món bò bít tết
• Những cách kiểm tra độ chín của thịt bò
• Kinh nghiệm giúp miếng thịt mềm mại trong nháy mắt
• Cách làm món bò bít tết tại nhà ăn là mê !

Dầu ô liu

Các loại dầu như ô liu, cây gai dầu và cây hạt lanh rất tốt cho gan khi được sử dụng ở mức độ vừa. Chúng cung cấp một lượng lipid có thể hấp thụ các chất độc hại trong cơ thể, làm giảm gánh nặng cho gan.

Lựa chọn loại ngũ cốc khác

Nếu chế độ ăn hằng ngày của bạn gồm gạo, bột mì... thì đã đến lúc nên thay đổi. Bạn hãy lựa chọn các loại ngũ cốc thay thế như hạt quinoa, hạt kê, kiều mạch.

Các loại rau họ cải

Súp lơ xanh rất giàu glucosinolate trong cơ thể, hỗ trợ sản sinh enzyme trong gan. Các enzym này có vai trò thải độc gan.

Quả óc chó

Loại quả này rất giàu arginine, hỗ trợ quá trình giải độc amoniac. Nó cũng có nhiều chất glutathione và axít béo omega-3 hỗ trợ quá trình làm sạch gan.

Nghệ

Đây là gia vị mà gan ưa thích. Nghệ giúp tăng cường chức năng thải độc của gan nhờ hỗ trợ các enzym đào thải chất độc.

Gan xử lý chất độc trong cơ thể như thế nào.

  Chúc các bạn thành với các món ăn ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe nhé! 

     Bạn có thể xem thêm thông tin cho tiết tại: Tại Đây!

Website:  SixPluss.vn

Read More

Người chơi thể thao nên uống nước như thế nào

    Dùng thức uống có hương vị, chất bổ sung để tăng khẩu vị, bù dịch và năng lượng khi tập luyện.

Bác sĩ Lâm Vĩnh Niên, Trưởng khoa Dinh dưỡng Bệnh viện Đại học Y dược TP HCM, cho biết khi tập luyện luôn giữ cho cơ thể đủ nước là điều quan trọng. Đôi khi người tập không rõ nên dùng thức uống gì nên chọn nước lọc. Tuy nhiên, các loại thức uống thể thao, thức uống tăng lực với nhiều loại hương vị và chất bổ sung phù hợp với người tập hơn. Ngoài ra nên chọn thức uống tùy theo khẩu vị và mức độ, cường độ luyện tập. Ngay bây giờ hãy cùng SixPlus tìm hiểu về việc người chơi thể thao nên uống nước như thế nào nhé!

Người chơi thể thao nên uống nước như thế nào

Thức uống có ba tác dụng đối với trước, trong và sau tập luyện. Đầu tiên là công dụng bù nước. Nên uống 500 ml trước tập luyện khoảng hai giờ. Trong khi tập có thể bắt đầu uống nước thường xuyên để bù dịch kịp thời theo tốc độ mất nước do đổ mồ hôi.

Thứ hai, công dụng bổ sung năng lượng. Chất carbohydrate có trong thức uống thể thao giúp cung cấp năng lượng, giảm mệt mỏi. Nghiên cứu cho thấy nước uống có 6% carbohydrate (14 g carbohydrate cho mỗi 250 ml nước) là tối ưu để bù dịch và năng lượng cho cơ thể.
       ==> Xem Thêm

• Những lợi ích và lưu ý khi ăn thịt Lươn, Chạch
• Cách chọn thịt cho món bò bít tết
• Những cách kiểm tra độ chín của thịt bò
• Kinh nghiệm giúp miếng thịt mềm mại trong nháy mắt
• Cách làm món bò bít tết tại nhà ăn là mê !

Tác dụng cuối cùng là bổ sung các chất điện giải, chất khoáng như natri, kali, chlorid đã bị mất theo mồ hôi khi luyện tập. "Nếu tập luyện 1,5 giờ trong môi trường mát mẻ, không mất mồ hôi nhiều, người tập sẽ cần bù nước hơn là bù điện giải", bác sĩ nói.

Bác sĩ Niên khuyến cáo lưu ý thức uống có chất làm ngọt nhân tạo không, cũng không nên sử dụng quá nhiều viên uống vitamin. Hầu hết vitamin được bổ sung là tan trong nước như vitamin C, các vitamin nhóm B... đưa vào cơ thể dư thừa sẽ được thải qua thận và nước tiểu. Dùng quá nhiều vitamin có thể ảnh hưởng đến hoạt động của thận. Thay vào đó, người tập uống nước trái cây tự nhiên như chanh, cam, dâu...

  Chúc các bạn thành với các món ăn ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe nhé! 

     Bạn có thể xem thêm thông tin cho tiết tại: Tại Đây!

Website:  SixPluss.vn

Read More

Những lợi ích và lưu ý khi ăn thịt Lươn, Chạch

   Theo Đông y lươn, chạch có tác dụng bồi dưỡng khí huyết, tiêu trừ phong thấp, có thể chữa được bệnh suy dinh dưỡng, kiết lị, đau nhức xương sống, trĩ nội, phong thấp, bệnh huyết trắng của phụ nữ… Ngay bây giờ hãy cùng SixPlus tìm hiểu kỹ hơn về những lợi ích và lưu ý khi ăn thịt Lươn, Chạch đối với sức khỏe con người nhé!

Những lợi ích và lưu ý khi ăn thịt Lươn, Chạch - 1

1. Tốt cho trẻ em

Vì thịt lươn, chạch có nhiều chất đạm, đặc biệt có axit amin histidine – là một axit amin “tối cần thiết” cho trẻ em.

2. Tăng cường khả năng tình dục

Với đặc tính của Lươn, Chạch là bổ dưỡng và sinh khí huyết, máu lươn có tác dụng tăng cường dương khí, giúp lưu thông máu huyết, trị được chứng khô miệng, đau nhức trong tai và tăng cường khả năng tình dục. Hầm lươn chung với hạt sen, hà thủ ô, nấm mèo hoặc nấm linh chi. Có thể cho thêm lá lốt.

3. Chữa bệnh tiêu chảy

Nếu phân có đờm, nhớt và máu: nướng một con lươn đồng nước ngọt sau khi bỏ phần gan và tạng phủ. Sau đó thì bạn đem rang với 10g đường vàng để tán thành bột. Uống bột với nước ấm ngày từ 3 đến 4 lần, mỗi lần từ 1- 2 muỗng cà phê là có thể giảm triệu chứng.

4. Chữa bệnh trĩ

Ăn thịt lươn nước ngọt hoặc lươn biển có thể giúp cầm máu và trị búi trĩ. Khi nấu lươn thì bạn chú ý nên dùng nồi bằng đất để giảm bớt mùi tanh của lươn. Bạn tiến hành mổ lươn theo cách mổ cổ truyền là không dùng dao mà dùng cật tre vót mỏng để tránh sự tương khắc giữa máu lươn và kim loại có thể gây tanh.

Những lợi ích và lưu ý khi ăn thịt Lươn, Chạch - 2

       ==> Xem Thêm

• Cách làm món Sườn Nướng Tiêu Xanh thơm ngon
• Món Rau Củ Chiên Xốt Chua Ngọt
• Món Bò Nướng Sả Cuộn Lá Lốt
• Cách làm món Sườn Nướng BBQ Cay
• Bí quyết làm sườn nướng cơm tấm ngon  

5. Chữa bệnh phong thấp

Nên ăn lươn hầm (um) chung với rau ngổ và sả.

6. Chữa chứng suy nhược

Trường hợp nếu như người bị suy nhược do lạm dụng tình dục, hãy nấu lươn biển chung với rượu chát cho đến khi cạn. Rồi đem nướng lươn khi đã nấu chín cả da lẫn xương, cuối cùng tán thành bột. Uống thường xuyên mỗi ngày từ 7 đến 10g chung với rượu tùy theo tình trạng suy nhược.

  Chúc các bạn thành với các món ăn ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe nhé! 

     Bạn có thể xem thêm thông tin cho tiết tại: Tại Đây!

Website:  SixPluss.vn

Read More

Những lưu ý khi ăn thịt Lươn, Chạch mà bạn cần biết

    Cũng như ốc, trong lươn có rất nhiều kí sinh trùng sống rất dai và chịu được nhiệt độ rất cao. Do đó, nếu chỉ đơn thuần xào nấu trên lửa thì những ấu trùng này vẫn chưa chết và có thể đi vào đường ruột, gây ra các bệnh nguy hiểm. Để đảm bảo sức khỏe, Quý vị nên chế biến thịt lươn bằng cách nấu chín, ninh nhừ, hoặc hấp cách thủy để thịt lươn chín kĩ.

Những lưu ý khi ăn thịt Lươn, Chạch mà bạn cần biết - 1

Không nên mua lươn đã chết hoặc ươn về chế biến vì trong thịt lươn chứa hợp chất Histidine tốt cho cơ thể, nhưng khi lươn chết, hợp chất này bị ô nhiễm bởi vi khuẩn và có thể chuyển hóa thành chất độc Histamine gây ngộ độc rất cao đặc biệt là đối với trẻ em hoặc người đang bệnh.

Đối tượng không nên ăn thịt lươn là bệnh nhân bị bệnh gút vì lươn là thực phẩm giàu đạm nên người bị bệnh gút không nên ăn nhiều tránh tình trạng bệnh nặng hơn.

Những lưu ý khi ăn thịt Lươn, Chạch mà bạn cần biết - 2

       ==> Xem Thêm

• Cách làm món Sườn Nướng Tiêu Xanh thơm ngon
• Món Rau Củ Chiên Xốt Chua Ngọt
• Món Bò Nướng Sả Cuộn Lá Lốt
• Cách làm món Sườn Nướng BBQ Cay
• Bí quyết làm sườn nướng cơm tấm ngon  

Sau khi ăn thịt lươn không nên ăn các thực phẩm có tính hàn như chuối tiêu, dưa hấu, tôm cua biển.

Hiện nay, đang nổi cộm việc thịt lươn “ngậm” thuốc ngừa thai. Nghe đâu, có nhà chăn nuôi đã vì lợi nhuận đã cho thêm thuốc ngừa thai, có hóc môn nữ estrogen, vào thức ăn và môi trường nuôi lươn để tăng trọng và đẹp mũ mã.

Tóm lại

   Lươn, Chạch là thực phẩm phổ thông, quen thuộc và rất tốt, rất bổ cho cơ thể. Khi bạn đem chế biến thì bạn cần lưu ý hai điều: một là phải đun nấu thật chín để loại trừ hẳn các ký sinh trùng “kháng nhiệt” vốn khá nhiều trong thịt lươn và hai là không dùng thịt lươn đã chết hay đã bị ươn thối, hoặc thịt lươn nghi ngờ có chất độc như thuốc tăng trọng, chất bảo quản nguy hại khác.

  Chúc các bạn thành với các món ăn ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe nhé! 

     Bạn có thể xem thêm thông tin cho tiết tại: Tại Đây!

Website:  SixPluss.vn

Read More

7 lý do nên ăn thịt bò mà bạn nên biết

   Ăn thịt bò thực sự không tốt? Nó là nguyên nhân dẫn tới các bệnh như đột quỵ, nhồi máu cơ tim và ung thư? Nhưng tại sao nó vẫn có mặt trong thực đơn hằng ngày của những người ăn kiêng? Vậy đâu là sự thật?

1. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng nếu tổ tiên của chúng ta không ăn các loại thịt có màu đỏ thì kích thước bộ não của con người chỉ bằng 1/4 so với hiện tại.

Trong suốt quá trình tiến hóa của loài người, chính nhờ thường xuyên được cung cấp một lượng protein và chất béo đầy đủ từ các loại thịt đỏ mà con người mới có thể có được một trí não thông minh và phát triển như bây giờ.

7 lý do nên ăn thịt bò mà bạn nên biết  - 1

2. Ở những vùng nơi mà người dân có tuổi thọ trung bình cao, thực đơn hàng ngày của họ vẫn là thịt của gia súc và các sản phầm từ sữa.

3. Protein trong thịt bò và thịt cừu chính là những "vật liệu" để xây dựng nên một cơ thể vững chắc, bảo đảm cho hệ cơ luôn khỏe mạnh cũng như duy trì lượng hormon có lợi trong cơ thể.

4. Các loại thịt đỏ là nguồn cung dồi dào các khoáng chất như kẽm, sắt và magiê cho cơ thể. Hơn nữa, các hợp chất này dễ hấp thu hơn nhiều so với các loại khoáng chứa trong ngũ cốc và hạt đậu.

7 lý do nên ăn thịt bò mà bạn nên biết  - 2

      ==> Xem Thêm

• Cách làm món Sườn Nướng Tiêu Xanh thơm ngon
• Món Rau Củ Chiên Xốt Chua Ngọt
• Món Bò Nướng Sả Cuộn Lá Lốt
• Cách làm món Sườn Nướng BBQ Cay
• Bí quyết làm sườn nướng cơm tấm ngon  

5. Vitamin B12, một loại vitamin chỉ được tìm thấy trong các loại thịt và có rất nhiều trong thịt bò, sẽ quyết định "sức khoẻ" của hệ thống thần kinh và cũng rất tốt cho máu.

6. Ngoài ra khoáng chất carnitin có trong các loại thịt màu đỏ rất cần thiết cho sự cân bằng của các hoạt động của tai.

7. Chất béo có trong thịt bò và thịt cừu rất giàu linoleic và palmiotelic, hai loại axit đặc biệt giúp con người chống lại căn bệnh ung thư, các loại vi rút và mầm bệnh.

7 lý do nên ăn thịt bò mà bạn nên biết  - 3

  Chúc các bạn thành công chế biến được các món ăn ngon bỏ dưỡng cho sức khỏe nhé! 

     Bạn có thể xem thêm thông tin cho tiết tại: Tại Đây!

Website:  SixPluss.vn

Read More

Cách chọn thịt cho món bò bít tết

    Thịt bò dùng để nấu bít tết thì không cần thiết phải là phần thịt ngon nhất trên người con bò. Hãy nhớ là mỗi miếng thịt lại phù hợp với những món ăn khác nhau. Với món bít tết này thì bạn nên chọn miếng thịt có những đường vân mỡ bên trong, như thế khi nấu, mỡ bò chảy ra sẽ làm miếng thịt ngậy và không bị khô.

  Hãy cùng SixPlus tham khảo bài viết dưới đây để  hiểu ký hơn về cách chọn thịt nhé "Muốn làm món BEEFSTEAK ngon từ thịt bò Nhật đừng bỏ qua những lưu ý sau đây"

Cách chọn thịt cho món bò bít tết - 1

 Nên rã đông thịt trước khi nấu

Nếu như bạn để thịt trong trong ngăn đá thì bạn nên để rã đông trước khi ướp gia vị để khi nấu, miếng thịt không bị mủn và ngấm gia vị không đều.

  Dụng cụ nướng thịt

Bạn có thể dùng vỉ nướng, chảo gang, lò nướng,… vv… Điều duy nhất cần lưu ý khi chế biến bít tết là bạn cần chú ý vệ sinh sạch sẽ và độ truyền nhiệt của dụng cụ. Dụng cụ nướng thịt cũng sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến tốc độ chín của miếng thịt bò.

 Độ nóng của lò nướng

Bật lò nướng ở nhiệt độ khoảng 450 độ F (232 độ C), lò sẽ phải thật nóng để việc nướng steak thật hoàn hảo.

Với chảo, khi chảo nóng, bỏ thịt vào áp chảo, lửa mức vừa. Áp chảo thì bạn không cần áp quá lâu, độ 3 phút, đợi xém vàng là lật, khi miếng thịt ngả vàng thì hạ nhiệt để thịt chín kĩ từ trong. Ai ăn được tái thì ngon nhất. Không cần cố để làm cho thịt quá chín bởi bò rán chín kĩsẽ khô hết cả. Trong lúc áp chảo, có thể thả chút tỏi đập dập để nó quyện mùi.Sử dụng gia vị ướp đơn giản

Bít tết mà bạn càng ướp gia vị đơn giản thì nó sẽ càng thơm ngon.  Chỉ cần sử dụng tiêu muối, dùng tay xoa kĩ sau đó để miếng thịt ngấm gia vị, nêm dầu oliu, để miếng thịt nghỉ 30 phút trước khi chế biến.

Cách chọn thịt cho món bò bít tết - 2

Sử dụng kẹp để trở miếng thịt

Hãy dùng dẹp thay vì dĩa hoặc các vật có đầu nhọn, vì nó có thể làm thủng mặt ngoài của thịt khiến mất nước ngọt và làm khô miếng thịt. Khi trở miếng thịt, không nên trở mạnh tay, cũng không nên ấn lên bề mặt miếng thtij, tránh cho nước trong thịt chảy ra ngoài, làm mất độ ngọt tự nhiên. Bạn cũng không nên trở miếng thịt quá nhiều lần.

 Căn thời gian nướng thịt

Ban đầu thì bạn nên rán thịt với lửa to trong 2-3 phút, đủ để tạo thành lớp thịt xém vàng phía bên ngoài. Lật sang mặt kia và rán thêm 1-2 phút vẫn với mức lửa to. Tắt bếp, thêm ít bơ vào chảo trước khi cho chảo vào lò nướng. Thời gian nướng sẽ tầm khoảng từ 6-8 phút, tùy theo thời gian và độ lớn của miếng thịt.

Nếu miếng thịt quá to, bạn có thể cắt ra theo khối vừa vớ kích cỡ của một xuất ăn.

Cách chọn thịt cho món bò bít tết - 3

       ==> Xem Thêm

• Cách làm món Sườn Nướng Tiêu Xanh thơm ngon
• Món Rau Củ Chiên Xốt Chua Ngọt
• Món Bò Nướng Sả Cuộn Lá Lốt
• Cách làm món Sườn Nướng BBQ Cay
• Bí quyết làm sườn nướng cơm tấm ngon  

Xử lý sau khi thịt chín

Nhiều người có thói quen cắt miếng thịt khi vừa lấy nó ra khỏi lò,việc  này sẽ làm nước thịt bên trong chảy hết ra ngoài. Vì vậy, bạn hãy để miếng thịt ra ngoài 1-2 phút cho nước ngấm ngược trở lại bên trong miếng thịt, món ăn của bạn sẽ trở nên hoàn hảo.

Rửa sạch dụng cụ sau khi chế biến

Hãy đem rửa sạch vỉ nướng, lò nướng, chảo… sau khi bạn đã chế biến sẽ giúp bạn giữ được dụng cụ bền hơn, tránh gây mốc, han gỉ để chế biến những món ăn lần sau được ngon miệng hơn.

Trang trí bò với măng tây hoặc khoai tây chiên để tăng thêm hương vị nhé!

  Chúc các bạn thành công với Cách chọn thịt cho món bò bít tết nhé! 

     Bạn có thể xem thêm thông tin cho tiết tại: Tại Đây!

Website:  SixPluss.vn

Read More

Thịt bò để được bao nhiêu lâu trong ngăn mát tủ lạnh ?

    Nhiều bà nội trợ cho thói quen dự trữ thực phẩm cho gia đình  bằng ngăn mát hoặc trữ đông. Vậy các bạn đã biết cách bảo quản đúng cách để giữ nguyên chất lượng thịt bò cũng như độ tươi ngon của thịt bò  hãy cùng tham khảo bài viết sau đây

Chuyên gia nấu ăn Phạm Xuân Tùng, đầu bếp nhà hàng Nhật Bản Suyuky cho biết, các thịt bò có thể bảo quản trong ngăn mát được từ 2-3 ngày , và trữ đông được trong thời gian từ 6 đến 8 tháng , chất lượng dinh dưỡng của loại thực phẩm này vẫn giữ đến 98%.

Những mẹo cơ bản khi mua và bảo quản thịt bò Nhật Hitachi-wagyu

Theo chuyên gia nấu ăn Phạm Xuân Tùng, muốn bảo quản thịt bò lâu bằng phương pháp để ngăn mát phải chú ý đảm bảo vệ sinh sạch sẽ và tuân theo các bước sau:

Thịt bò để được bao nhiêu lâu trong ngăn mát tủ lạnh ?

1. Chọn thịt bò ngon: thịt phải còn tươi, chắc mặt, màu đỏ tươi, không nên chọn loại thịt bò có màu đỏ sẫm, chọn loại có thớ nhỏ, mềm, mỡ bò có màu vàng và cứng, không lấy mỡ mềm.

2. Chế biến thịt bò trước khi bỏ ngăn mát:

Cách giúp bạn có thể chế biến luộc: Khi luộc thịt bò nên cho vào nồi một chút rượu trắng theo định lượng khoảng một thìa cà phê rượu trắng/1 kg thịt, đun khoảng 10 - 15 phút thịt sẽ mềm. Ta cũng có thể cho lên thịt một ít mù tạt, sau đó rửa sạch thịt và luộc.

Cách chế biến thành các món ưa thích như các món ăn "Món ngon từ thịt bò Nhật" Ta có thể chế biến thành nhiều món khác nhau theo sở thích nhưng chú ý không để đông lạnh ngay sau khi vừa đun nấu, chế biến xong. Thịt bò khi đã chế biến thì phải để nguội, việc làm này nhằm mục đích giúp đông lạnh nhanh hơn, hạn chế khả năng xâm nhập của vi khuẩn, thời gian bảo quản sẽ lâu và giữ được chất lượng tốt hơn. 
       ==> Xem Thêm

• Cách làm món Sườn Nướng Tiêu Xanh thơm ngon
• Món Rau Củ Chiên Xốt Chua Ngọt
• Món Bò Nướng Sả Cuộn Lá Lốt
• Cách làm món Sườn Nướng BBQ Cay
• Bí quyết làm sườn nướng cơm tấm ngon  

3. Công đoạn bảo quản:

Thịt bò đã chế biến cũng phải phân ra từng loại, mỗi loại thì bạn nên cho vào một túi nilon khác nhau, nên bọc trong 2 lớp túi nilon, sau đó cho vào từng hộp riêng

Tuyệt đối không đông lạnh thịt bò chỉ với một lớp túi nilon hoặc một hộp đựng duy nhất. Bởi khi cho vào tủ lạnh, thức ăn đã chế biến nếu không được bọc gói tốt sẽ mất độ ẩm, bị phỏng lạnh làm thay đổi màu sắc, làm thực phẩm mất đi chất lượng cũng như hương vị.

   Chúc các bạn thành công với công thức làm món Bò chiên sốt kem kiểu Pháp ngay tại nhà nhé! 

     Bạn có thể xem thêm thông tin cho tiết tại: Tại Đây!

Website:  SixPluss.vn

Read More