Khá nhiều người thích món bò bít tết, thậm chí có thể măm món ăn này quanh năm, măm kèm cơm hay bánh mỳ đều ngon cả. Cách làm món bò bít tết dễ mà không dễ, tất cả các công đoạn thì không thể làm khó được các nàng đâu, nhưng làm thế nào để miếng bò bít tết được mềm, không bị dai ngoách, thịt vẫn giữ được độ ngọt thì là cả 1 "vấn đề" đó nhé. Đừng lo lắng quá các nàng nhé, ở trong bài viết ngày hôm nay, Nhà hàng SixPlus sẽ chia sẻ món thật chi tiết cách làm món bò bít tết này, đảm bảo cả nhà sẽ mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức.
 |
| Cách làm món bò bít tết tại nhà ăn là mê ! - 1 |
- Đăc biệt với những miếng thit mềm ngậy, béo béo, ngọt ơi là ngon, chỉ cần nghĩ đến thôi đã thấy "ứa nước miếng" vì thèm rùi ý. Hơn nữa thịt bò cùng là một thực phẩm rất bổ dưỡng, cung cấp nhìu chất đạm, chất sắt cho cơ thể, nên thỉnh thoảng các nàng hãy chế biến món bò bít tết thật thơm ngon này nhé !
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 500 gram thịt bò ngon (các nàng có thể dùng thịt sườn bò Mỹ, thăn bò Mỹ nhé)
- 45 ml dầu ăn, 15 ml rượu vang đỏ
- 1 củ tỏi, 1 quả chanh
- Gia vị: muối, hạt tiêu, dầu hào
 |
| Cách làm món bò bít tết tại nhà ăn là mê ! - 2 |
Phần thực hiện:
- Bước 1: Nếu bạn muốn cho món bò bít tết được ngon và mềm, mình dùng thịt sườn bò Mỹ hoặc phần thịt thăn hoặc vai bò Mỹ, nếu thích măm món ăn ngậy hơn, các nàng chọn miếng thịt bò có chút mỡ và nạc pha cùng nhau sẽ rất là ngon. Ngoài ra cũng cần chuẩn bị thêm 1 miếng bò to, có chiều dài khoảng 10cm, chiều ngang dày 1 chút chừng 4cm (mục đích là để miếng bò sẽ giữ được độ mềm và ngọt, còn nếu bạn thái mỏng quá sẽ không giữ được độ ngọt của thịt ở bên trong nhé.- Đối vớ thịt bò khi mua về thì bạn đem lọc bớt phần gân dư thừa, rắc chút xíu muối, 1 thìa hạt tiêu,1 thìa dầu hào lên trên miếng thịt bò
Bước 2: Tỏi bóc vỏ, cắt thành các lát mỏng, bỏ các lõi xanh (nếu có)
- Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng cho vào trong chảo 2 thìa con dầu ăn. Khi dầu xôi thì các nàng trút tỏi thái lát vào, phi thơm nhé đến khi tỏi ngả màu vàng hơi nâu thì vớt tỏi ra khăn giấy cho tỏi được ráo bớt dầu mỡ đi nhé.
Bước 3: Tiếp đó, bạn đun nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, láng đều mặt chảo. Chú ý, khi chảo nóng nhưng chưa bốc khói thì đây là lúc sẵn sàng để cho thịt bò vào đó.
- Cho thịt bò vào và chiên 1.5 phút trên lửa lớn để thịt không bị ra nước không bị dai, áp sát thịt xuống mặt chảo. Kết hợp với lật thịt và nấu thêm 1.5 phút nữa là món bò bít tết của chúng mình đã sẵn sàng rùi
- Rồi bạn bóp đều nước cốt chanh và rượu vang rồi quết lên bề mặt miếng thit bò (nước cốt chanh sẽ làm miếng thịt được mềm và rượu vang giúp món ăn có hương vị rất đặc biệt đó ạ)
- Sau đó bạn đem cắt thịt bò thành các miếng nhỏ vừa ăn và trút ra đĩa. Chắc chăn nếu bạn làm bò bít tết làm theo công thức này thì miếng thịt bò giữ được độ ngọt mềm, thơm ngon lắm lắm, dùng với cơm nóng hoặc bánh mỳ thì ngon tuyệt cú mèo và đặc biệt rất bổ dưỡng đó các nàng ạ. Không cần quá khéo léo mà chỉ cần bạn chú ý 1 xíu ở khâu chế biến như vậy là món bò bít tết của chúng mình sẽ thơm ngon, đặc biệt vô cùng ý.
 |
| Cách làm món bò bít tết tại nhà ăn là mê ! - 3 |
Một số điều cần lưu ý:
- Nếu sử dụng thì bạn hãy chọn bò Mỹ để làm bò bít tết, phần thịt sườn bò, phần này nạc dăm, thịt ngọt mà món ăn không hề bị khô khi chế biến. Hơn nưa, nàng cũng có thể sử dụng thịt bò ta để làm bò bít tết. Nhưng nếu dùng bò ta, ở khâu ướp nguyên liệu, chúng mình nhớ dùng cái dần thịt, hoặc cái chày nhỏ dần nhẹ nhẹ lên miếng thịt ( Làm như vậy để miếng thịt dễ dàng ngấm gia vị và không bị dai khi chế biến)
- Trong lúc bạn phi tỏi, các nàng nhớ phi đến khi tỏi chuyển màu vàng nâu, phi trên lửa nhỏ để dễ điều chỉnh. Nếu tỏi bị cháy sẽ khiến món ăn có mùi khét đó.
- Bạn đem áp chảo miếng thịt trên lửa lớn theo thời gian như trên để miếng thịt đảm bảo độ chín tới, không bị ra nước và dai nhé.
Món bò bít tết này mà ăn thì bạn phải dùng nóng để món ăn được mềm, thơm ngon nhất nhé.
Bạn có thể xem thêm thông tin cho tiết tại: Tại Đây!
Hãy đến với chúng tôi để được tận hưởng những món ăn ngon nhé!
Địa chỉ: Rooftop tòa nhà Fafilm, số 6 Thái Văn Lung, phường Bến Nghé, quận 1, TPHCM
Website: SixPluss.vn
0 nhận xét:
Đăng nhận xét