 |
| Cách chế biến món đuôi bò hầm ngũ vị cho tuần mới đầy sức sống - 1 |
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:
0.5kg đuôi bò
2 thìa canh (30ml) nước mắm
1 thìa cafe (5gr) bột gia vị Hải Châu
2 thìa cafe (10gr) đường thốt nốt (có thể thay bằng mật, đường nâu, không dùng đường kính trắng)
1 cái hoa hồi
1 mẩu gừng độ 3-5cm
3 tép tỏi
1 nhúm nhỏ bột quế (hoặc 1 thanh quế nhỏ)
3 quả ớt tươi
Tiêu đen nguyên hạt
Nếu bạn dùng sả để chế biến thì bạn nên bỏ hoa hồi và quế, chỉ ướp gừng, tỏi và sả thôi.
Cách làm đuôi bò hầm ngũ vị cực đơn giản
Bước 1:
Đuôi bò sau khi mua về thì bạn tiến hành làm sạch. Để tiết kiệm thời gian thì bạn có thể nhờ ngoài hàng làm sạch sẵn, bạn về chỉ việc rửa lại với nước thôi. Sau đó bạn chặt thành khúc khoảng 3cm.
Đường thốt nốt nếu dùng loại miếng thì bạn băm nhỏ.
Gừng bạn rửa sạch, thái lát mỏng.
Tỏi bóc vỏ và băm nhỏ.
Hoa hồi rửa sạch.
Ớt bạn bỏ hạt, rồi thái khoanh tròn.
Bước 2:
Tiếp theo bạn cho đuôi bò vào nồi, đổ nước lạnh cho ngập hết phần thịt sau đó thêm chút muối. Rồi bạn bật bếp đun sôi, đợi khoảng 2-3 phút sau đó bạn đổ đuôi bò ra rổ, bỏ nước luộc đi và rửa lại với nước lạnh.
Bước 3:
Bạn tiến hành ướp đuôi bò với tất cả gia vị trong phần nguyên liệu. Rồi dùng tay nhẹ nhàng đảo cho các loại gia vị trộn đều, ngấm đều với đuôi bò. Chỉ trộn gia vị thôi mà bạn đã ngửi thấy mùi thơm từ món thịt bò rồi đó. Sau đó bạn để thịt bò khoảng 1-2 tiếng cho ngấm gia vị.
==> Xem Thêm
Bước 4:
Tiếp theo bạn đổ nước nóng sao cho đủ xâm xấp đuôi bò. Đun sôi nồi thịt, thi thoảng bạn hớt bọt nếu có.
Đến khi nồi sôi thì bạn hạ nhỏ lửa ninh đến khi đuôi bò chín mềm nhừ.
Thịt chín mềm là hoàn thành xong món ăn này rồi. Bạn chỉ việc lấy ra bát và thưởng thức ngay thôi.
Đuôi bò hầm ngũ vị sẽ được ngấm gia vị, nước thịt sánh vàng, thơm mùi quế, hồi, tiêu và một chút cay cay của ớt, gừng tươi, thử một miếng thì hương vị hòa tan trong miệng, khiến bạn thích mê. Cách làm lại quá đơn giản phải không nào, nguyên liệu thì dễ kiếm nữa. Chúc các bạn luôn chế biến món ăn ngon và đừng quên chia sẻ cách làm này với người thân của bạn nữa nhé!
Bạn có thể xem thêm thông tin cho tiết tại: Tại Đây!
Website: SixPluss.vn
0 nhận xét:
Đăng nhận xét